El naranjo (Citrus sinensis) pertenece a la familia de las rutáceases. Es un árbol frutal oriental muy eficiente en las zonas mediterráneas que no soporta las heladas prolongadas.
Es un árbol sensible al frío de altura media que no suele superar los 5 metros, con tronco corto, liso y de color grisáceo.
Hay gran cantidad de variedades diferentes en función de la calidad del fruto y el sabor, que varía del dulce al ácido.
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